硬水和软水是指 含有不同量钙镁离子的水。
硬水
含有较多可溶性钙、镁化合物的水。
这些离子在常温下通常以碳酸盐的形式存在，加热后会转化为不溶性的沉淀物，如碳酸钙和碳酸镁。
硬水会导致用水器具（如水壶、热水器）结水垢，降低肥皂和清洁剂的洗涤效率，以及影响工业设备的运行效率。
软水
不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。
软水不易与肥皂产生浮渣，泡沫较多，浮渣较少。
软水中的矿物质含量较低，不会在加热后形成水垢，有利于保护家庭和工业设备。
鉴别方法
肥皂水检验法：将等量的水加入肥皂水，泡沫多且浮渣少的是软水，反之则是硬水。
加热蒸发法：将等量的水加热蒸发，杯壁留下较多水垢的是硬水。
应用
软水适用于需要高洗涤效率和保护设备的场合，如家庭洗涤、洗澡、工业锅炉等。
硬水则需要在使用前进行软化处理，以避免水垢和设备损坏。
通过以上定义和鉴别方法，可以更好地理解硬水和软水的区别及其在日常生活和工业中的应用。
