红烧海鲈鱼：制作简单，松软多汁，营养丰富，非常好吃
鱼肉含有丰富的蛋白质和各种营养素，对身体是很好的，所以也有着吃肉不好吃鱼的说法。鱼肉里的脂肪含量很低，吃多鱼也不会长胖，所以也因此被很多人喜爱。有些人不喜欢吃鱼其实不是因为鱼不好吃，而是鱼刺较多，怕卡到喉咙。那么今天小编带来的是海鲈鱼，它的刺很少，几乎只有一根主刺，所以小伙伴们赶紧过来看看它的做法吧。
用料准备
美食名称：红烧海鲈鱼
主料：海鲈鱼1条，五花肉100克
配料：食盐5克，葱20克，姜20克，大蒜20克，酱油10克，料酒10克，植物油适量。
制作方法
第一步，首先，我们用清水清洗海鲈鱼，然后把它们剖开，然后将所有的内脏取出，鱼胆要小心处理，剔除之前一定不要弄破，否则在吃鱼的时候，你就会觉得非常苦了。然后再把鱼鳞刮干净，总之，如果你觉得太复杂的话，就交给卖鱼的老板吧，他会很乐意帮助你的。然后你只需要带回来清洗干净，放在碗中备用。
第二步，接下来，把葱洗净，切成葱花、生姜洗净，切成姜片、大蒜去皮，切成蒜蓉。然后将五花肉洗净，切成肉片后放入盘中备用。
第三步，起锅烧油，在锅里放些植物油，油热的时候，我们把香葱、姜和大蒜放在锅里炒，直到炒出香味，再把五花肉片放入锅中，让五花肉充分吸收香料的味道，将五花肉炒至变色时，放入适量酱油继续翻炒均匀，这时往锅中加入少许清水，然后加入适量料酒。
第四步，这时，我们把鱼放进锅里，用大火烧开，水煮开后，转中火炖大约20分钟。20分钟后，鱼基本上就熟了。接下来，我们可以加点盐来调味，你可以尝下味，如果咸淡适中，就可以调至大火收汁了，当汤汁变浓时，就可以捞出开吃了，当然在出锅前，可以根据自己的口味进行调味。
