冲泡铁观音应使用 90℃至100℃的软质水，通常建议使用山泉水或过滤后的纯净水，避免使用含有过多氯气或其它化学物质的自来水。对于清香型铁观音，建议使用盖碗冲泡，水温控制在90℃左右；而对于浓香型铁观音，则建议使用紫砂壶冲泡，并且要用大嘴的紫砂壶，以保留茶的香气。
具体冲泡步骤如下：
温杯：
使用开水将茶具清洗一遍，以起到洁具、温具的效果，并焕发茶性的香气和滋味。
投茶：
取适量茶叶放入盖碗或紫砂壶中，根据个人口味调整茶叶量，一般建议每150毫升水使用约5克茶叶。
冲泡：
注入95℃至100℃的沸水，第一道茶水主要是洗茶，迅速倒掉，然后再次注入沸水，盖上盖子，浸泡时间根据个人口味来定，通常第一泡浸泡10-20秒，后续冲泡时间逐渐延长。
倒茶：
将泡好的茶水依次倒入各个茶杯中，确保每杯茶水的滋味浓淡相宜。
清洗：
及时清洗茶具，对于紫砂壶等需保持干燥的茶具，可以倒出壶内剩余的水分，以保持壶内清洁并延长其使用寿命。
通过以上步骤和技巧，可以充分体验铁观音的香韵和滋味。
