根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资，属于违法行为。因此， 如果用人单位拖欠工资超过30天不还，就构成违法。
具体来说，如果工资是本月发放的，那么要等到第三个月还没发，才能构成违法。对于非全日制用工，如临时工或小时工，工资支付周期不能超过15天。
如果用人单位拖欠工资，劳动者可以向劳动行政部门投诉，并要求用人单位支付拖欠的工资及赔偿金。赔偿金的数额通常是按照经济补偿标准的二倍来计算。
建议劳动者在遇到拖欠工资的情况时，及时与用人单位沟通，了解拖欠原因，并尽快通过法律途径维护自己的合法权益。
