食品安全标准是一系列强制执行的技术法规，旨在控制食品中可能对消费者健康造成危害的各种因素。《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全标准包括以下几类：
食品安全国家标准（GB）
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》
GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》
GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》
GB 31621-2014《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》
食品安全地方标准（DB）
具体的地方标准由各省、自治区、直辖市制定，用于规范本地区的食品生产、加工和销售活动。
食品安全企业标准（Q）
企业可以根据自身需要制定严于国家标准的食品安全企业标准，以确保产品质量和安全。
其他相关标准
GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》
GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
GB 4789系列食品卫生微生物学检验标准
GB 5009系列食品卫生检验方法理化标准
这些标准涵盖了食品生产、加工、储存、运输和销售等各个环节，确保食品的安全性和卫生质量。食品生产企业、经营者和消费者都应严格遵守这些标准，以保障公众的健康。
