各位伙伴,下边这些食物你一定很熟悉吧
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如果你是北方人,相信你对饺子特别熟悉,有的甚至特别爱吃,冬至的时候它是必吃食物,过春节的时候不吃饺子都不习惯,饺子是中国人很喜爱的传统食物,可是你知道它的发源地么?
有伙伴说是这里
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也有朋友说是这里
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每个国人可能都会这样想,再正常不过了,因为大街小巷、南南北北看到的都是这样,但是,饺子的起源地真的是这里么?
你错了!
它的发源地是这里
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南阳(河南省西南部)
涨知识了吧
下面小编细细为你道来。
饺子原名“娇耳”,英文名是dumpling,也叫焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的。
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张仲景
他是怎么发明的呢?
东汉时期,南阳人医圣张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮(现在的冬至吃饺子防止掉耳朵原来是有来头的)。当时饺子是当药用,但饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内,涵深受老百姓的欢迎。
三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和饺子形状基本类似。
然后随着历史的发展
到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行,如河南吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和如今的饺子几乎一样,而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。洛阳地区有民间传说说是一代女皇武则天发明了饺子。
之后,之后,就慢慢成为现在咱们日常吃的各种各样的饺子了。
涨知识了吧,原来饺子的发源地是哪里?是南阳,记住了,是南阳人医圣张仲景发明的。