每个人都不希望时光在自己身上留下印记,延缓衰老就成了永恒的追求。而饮食里的秘密,或许是让你越吃越年轻的答案!爱美的女人,建议:多吃这9种食物,含铁量高,春天常吃气色好,从内而外散发出青春活力。
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一、鸭血
推荐食谱:韭菜炒鸭血
食材:洋葱(切丝)、鸭血(切块)、小米辣、葱、剁椒、蚝油、生抽、陈醋、花椒面、鸡精、白糖
做法:
1、热锅热油,下入剁椒、小米辣、葱花翻炒几秒
2、加入1勺鸡精、花椒面,一点点白糖翻炒
3、倒入鸭血翻炒几秒,加入1勺生抽、蚝油,少量陈醋,再倒入洋葱、韭菜大火翻炒2分钟左右,关火起锅装盘。
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二、羊肉
推荐食谱:红烧羊肉
食材:羊肉1000克、大葱一根、卤味料包一份、小米椒3根(喜欢辣可以增加)、生姜一份、羊肉洗净备用
做法:
1、油爆香,放入2/3的葱段、姜片,小米椒,再放入羊肉一起煸一下,盛出备用
2、把炒好的羊肉放入电饭煲内,加入啤酒,卤料包,选肉类键煮40分钟
3、干净的锅内倒入少许油,加少许冰糖,炒出糖色后加入炖好的羊肉,加入少许炖羊肉的汤汁
4、加入生抽、老抽、盐调味,加入剩下的葱段、小米椒,一起烧到收汁就可以了
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三、牛肉
推荐食谱:啤酒牛腩煲
食材:牛腩400克、白萝卜一个、姜一块、啤酒一罐、盐、白胡椒、生抽、蚝油、料酒、老抽、黄豆酱、柱侯酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、冰糖
做法:
1、牛肉清洗干净,凉水下锅加姜片料酒焯水,水开撇去浮沫捞出牛肉用温水冲洗干净。焯牛肉的水不要倒,过滤掉渣渣备用,白萝卜切块备用
2、起锅烧油,下牛肉煎炒至表皮焦黄,加姜片大料炒香。调味:黄豆酱、柱侯酱、料酒、蚝油各一勺,老抽、白胡椒、鸡精各半勺,生抽两勺炒香炒上色
3、倒入半罐啤酒和牛肉原汤,半勺盐开小火炖煮一个小时,下白萝卜继续炖20分钟,就可以收汁出锅啦
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四、猪肝
推荐食谱:爆炒猪肝
补铁补血好帮手,吃的就是那一口嫩滑醇香!
食材:猪肝、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖
做法:
1、猪肝洗净切片,反复冲洗去除血水
2、加生抽、老抽、料酒、耗油、淀粉,抓匀腌制半小时,倒出腌制的汁水
3、水烧开,猪肝入锅10秒捞出,姜蒜、青椒切好备用
4、锅里热油,舀一勺豆瓣酱炒香,再放入姜蒜,倒入青椒和猪肝,大火快速翻炒大概40秒,起锅前加一勺糖。
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五、鸡蛋
推荐食谱:鱼香鸡蛋
食材:鸡蛋、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、油、郫县豆瓣酱、淀粉、生抽、糖、醋
做法:
1、鱼香汁:3瓷勺醋、2瓷勺生抽、3瓷勺白糖,3瓷勺水淀粉,搅匀
2、鸡蛋打散,木耳泡发切丝、青椒、胡萝卜切丝,葱姜蒜切碎
3、热锅倒油,倒入蛋液炒散,盛出
4、锅里补点油,下葱姜蒜末、郫县豆瓣酱炒出红油,下木耳、青椒、胡萝卜丝炒软,倒入鸡蛋、淋鱼香汁,炒匀收汁
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六、黑米
推荐食谱:黑米饭团
食材:黑米、糯米、肉松、鸡蛋、生菜、萝卜丝、香肠、泡菜
做法:
1、黑米和糯米预先浸泡至少4个小时(如果要糯米上色可以和黑米一起浸泡),用电饭锅放适量的水将两种米一起煮熟(煮饭的水必须比平时煮饭的水少一些)
2、事先将鸡蛋和午餐肉煎熟,切成条备用
3、将黑糯米饭稍微放凉后,铺在保鲜纸上,依序放上自己喜欢的材料,糯米饭、肉松、生菜、蛋丝、萝卜丝、泡菜、午餐肉
4、当所有材料都放齐的时候,将保鲜膜整个包裹起来成长条,两边的收口拧紧,要吃的时候将饭团切开即可
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七、紫菜
推荐食谱:紫菜蛋花汤
食材:紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、香菜、盐、香油、白胡椒粉
做法:
1、紫菜撕开,香菜、葱花切末,与虾皮一起放入汤碗,加适量盐、白胡椒粉、香油,备用
2、鸡蛋打成蛋液备用
3、烧约一碗汤量的清水,煮开后调小火,将蛋液缓慢倒入汤锅,(不要搅动)形成蛋花,将蛋花汤倒入备有底料的汤碗内盛出即可。
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八、芹菜
推荐食谱:芹菜炒土豆丝
食材:土豆,芹菜、蒜末、花椒粒、姜丝
做法:
1、土豆切成丝,放油锅里煎一下捞出备用
2、油热放入蒜末,花椒粒,姜丝,爆香
3、放入芹菜,炒断生,放土豆丝,放2勺生抽,1勺蚝油,十三香,盐,糖,鸡精。翻炒均匀即可开吃。
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九、菠菜
推荐食谱:清炒菠菜
菠菜是一种很有营养的蔬菜,经常吃对身体好清爽不油腻 也是减肥必备蔬菜 快来一起试试吧
食材: 菠菜 、干辣椒段 、姜、鸡精
1、菠菜清洗干净备用 ,干辣椒切成段、 姜切成片备用
2、锅中水开倒入菠菜烫10秒 捞出沥干水分
3、锅中倒入少许油 ,加入干辣椒段 、姜片爆香,倒入菠菜翻炒片刻加盐少许鸡精 翻炒15秒即可。