土方工程应开具 建筑业统一发票。具体类型包括：
建筑业统一发票（自开）：
由自开票纳税人领购和开具。
建筑业统一发票（代开）：
由税务机关代开，非税务机关以其他单位不得代开《建筑业发票》。
此外，根据相关税法规定：
一般纳税人提供建筑服务，按照一般计税法下其开具增值税发票税率为9%。
小规模纳税人提供建筑服务适用征税率为3%，应交增值税=（全部价款-分包款）/（1+3%）×3%。
因此，土方工程在开具发票时，应根据纳税人身份和具体税法规定，选择适当的发票类型并正确填写税率。建议在实际业务中咨询主管税务机关，以确保合规性和准确性。
