根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十七条的规定，如果房屋出租人未按照规定登记承租人的姓名、身份证件种类和号码，可能会面临以下处罚：
1. 罚款：可处以二百元以上五百元以下的罚款。
2. 报告义务：如果出租人明知承租人利用出租房屋进行犯罪活动，而不向公安机关报告，可能会受到更严重的处罚，包括罚款和拘留。
3. 其他法规：根据《北京市住房租赁条例》等相关法规，出租人需要在租赁合同订立后的一定时间内，到住房所在地的相关部门办理出租登记。
警方和相关部门会定期或不定期进行入户访查，以确保出租人遵守规定。出租人应当积极配合，及时、准确地登记承租人信息，以避免受到法律处罚。
