生鲜配送企业需要办理以下手续：
营业执照：
向当地工商局申请，证明企业合法经营。
税务登记证：
在税务局进行登记，便于税务管理。
食品经营许可证：
向食药监局提交资料办理，证明企业有资格经营食品配送。
道路运输证：
如果使用车辆配送，需办理此证。
健康证：
确保从业人员身体健康，符合食品卫生要求。
动物防疫条件合格证 （如适用）：特别是对于肉类配送，需要满足动物防疫的相关条件。城市通行证
（如适用）：根据当地规定可能需要办理。
车辆和司机资质：
确保配送车辆和司机符合相关规定和标准。
请注意，具体所需手续可能因地区和国家而异，建议咨询当地相关部门获取最新信息
