黄皮果！黄皮果又名黄弹、黄皮、王坛子，虽其貌不扬，但是食用价值极高。它被誉为“果中之宝”，是色、香、味俱佳的水果，并且与夏季常见的温性水果荔枝、龙眼、芒果不同，黄皮果吃多了也不会上火，可以放心食用。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，咳嗽感冒时也可尽管吃。
黄皮果是营养价值极高的热带水果，它除了鲜食之外，还可以加工制成蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜，其叶、果和种子等还可入药，可谓浑身都是宝。那么食用黄皮果具体有哪些好处呢？小编帮你总结好啦。
1、消食健胃。民间有谚语“饥食荔枝，饱食黄皮”，意思就是黄皮果可以帮助消化，并且黄皮果性平味酸，食用之后可以消食健胃。夏季如果出现消化不良、胃饱涨的状况，可以食用黄皮果，将果肉嚼碎连汁吞下，治疗消化不良等症状是很不错的。
2、化痰平喘。夏季虽天气炎热，却也是感冒的高发季节。感冒咳嗽有痰，或许可以吃点黄皮果缓解症状。黄皮果中含有多种氨基酸、黄铜忒等，既可以调畅气机，还可以敛肺气，减轻平滑肌痉挛，达到化痰平喘的功效。
3、顺气正咳。黄皮果顺气、镇咳的功效，源于它松弛胸腹肌肉紧张的作用，使呼吸顺畅，咳嗽自然停止。所以出现咳嗽不止的症状，可以试试吃点黄皮果。
4、降火。上火是夏季的常见症状，黄皮果性平，与荔枝、芒果等不同，它吃多了不会上火，并且黄皮果还有降火的功效。
5、其他功效。黄皮果还具有祛风消肿、去疳积的作用，种子可以治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。并且它的种子富含油分，出油率高达42%，是优良的润滑剂。
虽说黄皮果是一种营养价值极高的养生水果，但是仍有以下食用禁忌需了解。
1、小朋友不可多食。黄皮果食用之后可以清热解毒、解暑消食，但是小朋友的消化系统尚未健全，食用过多可能会伤害肠胃，引起拉肚子。
2、脾虚胃寒者不宜多食。脾虚胃寒者和胃炎患者食用之后可能引起腹泻，所以需谨慎食用。
3、高血糖者谨慎食用。黄皮果中含有丰富的维生素C和糖，可以补充人体所需的营养和能量，但是长期血糖较高的人，不宜食用。
4、孕妇适量食用。孕妇、产妇也可以食用黄皮果，但是要适量，不宜多吃。
其实黄皮果除了直接食用外，还有很多其他食用方法，小编帮你罗列几种，根据自己的喜好选择吧。
黄皮果泡蜂蜜（止咳）
做法：将黄皮洗净，蒸熟晒干去核，然后浸泡在纯蜂蜜之中。每次食用可按冲茶的比例，冲泡好摇匀即可饮用。
黄皮果酱（止咳）
做法：去掉黄皮果籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。
盐腌黄皮果
做法：将新鲜的黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。
另外，由于黄皮果的上市时间较短，并且新鲜的黄皮果没办法长时间保存，所以通常情况下，将黄皮果放在阴凉通风的地方可以保存4到5天，若想长时间保存将其腌制成果酱是最好的保存方式。如果放在冰箱保存，不建议用袋子装起来。
