- 难度:容易
- 烹饪时间:2天
- 口味:酸
食材
- 150克
- 冬笋
- 25克
- 盐
- 白醋适量
做法
- 1 将洗净的冬笋先切薄片,然后切丝。
- 2 将冬笋丝放入碗中,加盐拌匀,腌10分钟。
- 3 将腌好的冬笋丝用清水洗干净,装入玻璃罐中。
- 4 加适量盐。
- 5 再加入白醋拌匀。
- 6 密封2天。
- 7 取出制作好的笋丝。
- 8 即可食用。
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- 冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,还富含钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。
食材
做法
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