处理闹事的客人需要采取一系列措施，以确保店内秩序和其他顾客的安全。以下是一些建议：
保持冷静
在处理闹事客人时，首先要保持冷静，避免情绪化，以便更好地应对和处理问题。
了解原因
耐心倾听闹事客人的诉求，了解他们为何不满，是否是商品、服务还是其他原因。
安抚情绪
尽量用舒缓的语气进行安抚，避免激化矛盾。可以尝试从顾客的角度出发，理解他们的不满和需求。
协商解决方案
如果可能，尝试与客人协商，寻求双方都能接受的解决方案。在协商过程中，要保持公正，不偏袒任何一方。
寻求第三方协助
如果客人不听劝告，或者同行的人帮忙打架闹事，服务员应及时报警，由公安人员出面解决。
保护其他顾客
在处理过程中，要确保其他顾客的人身安全，避免闹事行为影响到其他客人。
收集证据
在报警或协商前，尽量收集现场证据，如视频、照片等，以备后续可能的法律诉讼。
跟进处理
在事件处理后，要跟进后续情况，确保客人满意，并防止类似事件再次发生。
通过以上步骤，可以有效地处理闹事的客人，维护店内秩序和其他顾客的安全。同时，这些措施也有助于提升店铺的服务质量和顾客满意度。
